山茱萸烤牛肉

本网：医圣祠      信息来源：南阳市中医药管理局公众号、南阳仲景养生药膳协会      更新时间：2026-01-05

配料：牛腱1000克、山茱萸10克、八角45克、当归10克、香叶15克、山楂50克、良姜10克、陈皮15克、白芷10克、花椒15克。

做法：1、将山茱萸，当归山楂陈皮 200mL清水煮20分钟取汁备用；2、将所有药材用纱布包好制成卤料包；3、锅中放入药汁，水料包生姜。加入牛腱，小火卤制2小时：捞出切厚片，煎烤或炸制。

功效：补益肝肾，收涩固脱，健脾开胃。

来源：南阳仲景养生药膳协会