人为啥不能太胖？

本网：医圣祠      信息来源：大河健康报      更新时间：2022-08-29

蜂鸟是体型最小的鸟，据说它的新陈代谢是所有动物中最快的。原因是它为了吃到花蜜，需要在空中悬停，翅膀必须高速拍打，心跳能达到每分钟500次。由于体力支出很大，即便它们每10分钟就需要进食一次，也从未见过有“胖蜂鸟”的存在。

从演化生物学的角度看，为了生存，动物都需要有胖起来的能力；同样是为了生存，它们都不能吃得太胖。胖起来意味着能储存更多的能量，不至于轻易地被饿死或冻死。然而，太胖就可能追不上猎物、上不了树、摘不到果子，也会被饿死。

现代社会，体重超标的人井喷式增加。从大的历史尺度上看，是因为从原始采集社会走过来的人类，遇到了工业化社会后的不适应。在现代社会，人类体力活动减少，热量消耗是明显减少的，然而摄入的总热量却是逐渐增加的。来者不拒，能量就逐渐在体内堆积起来。

在动物的世界里，不饿是不吃饭的。狮子和猎豹会将吃剩下的猎物挂在树上，等饥饿了再吃。松鼠会将果实藏在草丛中，来年再用。而人类在不饿的情形下也吃饭，因为吃饭已经不是纯粹的生物学行为，而是一种不折不扣的社会学行为。

我们为了遵守一日三餐的规矩而吃饭；我们为了缓解压力而吃饭；我们为了享受美味而吃饭；我们为了让客人高兴而请他们吃饭；我们为了谈生意而搭建饭局……

我们体力活动越来越少，却要摄入更多的能量。不饿的时候，为了刺激食欲，我们学会了用油炒菜，用各种作料刺激味蕾。长此以往，脂肪发出的“吃饱了”的信号被忽视、无视，被有意对抗，调节能量代谢水平的神经信号、激素等的“信使”终于被油、盐、酱、醋、酒和辣椒等“美味剂”打败。

我不知道哪种动物会炒菜和吃油炸食物，更没见过哪种生物会大量饮酒，只有人。所以，也就只有人类，会受到过度肥胖的困扰。

郑大二附院田晨光