西红柿浓汤

本网：医圣祠      信息来源：心食谱      更新时间：2013-01-07

材料:当归3克，黄芪3克，玉竹3克，百合3克，西洋参5克，瑶柱12粒，盐10克，料酒10克，生姜10克，洋葱10克。

做法:

    1、先把猪大骨和脊骨、生姜放在炒锅里炒干水分；

    2、加入料酒、洋葱和水；

    3、煮开后打去水面上的泡沫；

    4、砂锅洗干净，放入当归、黄芩、玉竹、西洋参、瑶柱，加水烧开，后放入炒锅里的猪大骨和脊骨，炒锅的水留用烧菜；

    5、在煨到1个小时的时候放入盐

    6、加盖熬制3个小时直到猪骨可拆、汤色变白就好了。

小诀窍:一定要一个小时后放盐，在砂锅中熬制时先用大火煮开后转入小火熬制。